Faire une réservation pour le dîner peut vous sembler désuet – une chose que vos aînés faisaient pour des occasions spéciales. Mais il y a de très bonnes raisons de le faire au-delà du fait évident que vous ne resterez pas avidement dans un hall en train de sentir la délicieuse nourriture de tout le monde. Ce n’est pas seulement une question de commodité pour vous (bien que soit une assez grande partie de celui-ci)—voici les autres raisons pour lesquelles vous devriez faire une réservation chaque fois que possible, surtout maintenant qu’il est plus facile que jamais de le faire.
Les réservations vous font gagner du temps d’attente
Lorsque vous avez une réservation, vous avez évidemment priorité sur les personnes qui n’en ont pas. Bien sûr, vous ne serez peut-être pas toujours en mesure d’en faire un si vous vous promenez à la recherche d’un endroit pour manger, mais même si vous appelez à l’avance une demi-heure environ, vous avez de meilleures chances d’entrer et se nourrir plus tôt.
“La principale raison de faire une réservation est de s’assurer que vous serez logé quand vous souhaitez y aller”, a déclaré Bill Gilroy, propriétaire de New York restaurants Employés uniquement
Mais il y a d’autres raisons.
Faire des réservations est plus respectueux pour personnel d’accueil
Faire des réservations aide le personnel d’un restaurant à comprendre comment la nuit se déroulera, leur donnant la possibilité de déléguer des tables de certaines tailles à des serveurs appropriés et de se préparer à l’avance pour les grandes fêtes. Cela peut être formidable pour vous, car s’ils savent que vous arrivez à une certaine heure avec un certain nombre de personnes, ils seront prêts pour vous. Encore une fois, vous gagnez du temps. Mais il ne s’agit pas que de vous : cela rend leur vie et leur travail beaucoup plus faciles que d’essayer de deviner combien de personnes se trouveront dans l’établissement à un moment donné.
“Techniquement , une réservation est un contrat entre les deux parties et elle profite considérablement aux deux parties », a déclaré Antonio Masiello, directeur de la Gnoccheria de Manhattan. “Tout d’abord, cela permet au restaurant et à la gestion de l’étage de concevoir un aménagement efficace en tenant compte du nombre d’invités par réservation, et fournit également des informations pour des demandes spécifiques, c’est-à-dire des sièges d’angle, des sièges de cabine, des sièges de bar, etc.”
Il a également ajouté que cela aide les restaurants à déterminer ce qui doit être acheté et préparé pour s’assurer qu’il y a suffisamment de stock pour tout type de commande, ce qui est particulièrement important dans les meilleurs endroits qui servent des plats faits maison. , plats complexes.
Faire des réservations est extrêmement facile de nos jours
Faire une réservation est donc simple maintenant. Il était toujours facile d’appeler un endroit et de leur faire savoir par téléphone que vous aimeriez entrer à une certaine heure, mais beaucoup de choses peuvent se perdre dans la traduction sur les lignes téléphoniques et certaines personnes ont plus d’anxiété sociale autour appels que d’autres.
Comme tant d’autres tâches banales dans la vie, les applications pour smartphone ont simplifié le processus de sécurisation d’une réservation et ont facilité l’obtention de tous les détails corrects. Utilisez OpenTable
Certains restaurants exigent un acompte non remboursable pour garantir les réservations. Les applications rendent cela facile aussi – beaucoup plus facile que de donner les informations de votre carte de crédit lors d’un appel, certainement. Mais pourquoi font-ils ça ? Hé bien…
Étiquette de réservation
Bien que faire des réservations soit un gain de temps, respectueux et facile, et que vous devriez toujours essayer de le faire lorsqu’un restaurant les accepte, ne devenez pas une menace à ce sujet. Ne faites pas de réservation dans laquelle vous ne prévoyez pas de vous engager ou faites-la juste au cas où vous le feriez
« Malheureusement, les gens les nuits chargées, comme les week-ends, fera de nombreuses réservations à divers endroits et n’appellera pas pour annuler après en avoir choisi un ou aucun », a déclaré Gilroy. «De plus, les clients feront des réservations pour le dîner pour entrer (il n’y a pas de réservation de boissons) puis, une fois à l’intérieur, choisiront de ne pas prendre la table ou, une fois assis, de commander quelques applications. Ainsi, le serveur est vissé sur la taille du chèque. trop de réserves n’est pas la réponse.
Quand faut-il réserver ?
Faire une réservation n’importe quand, honnêtement. Il n’y a aucun inconvénient, sauf que vous devrez peut-être vous dépêcher pour arriver à l’heure si vous avez un emploi du temps serré ce jour-là. Même dans ce cas, utilisez votre application ou appelez le restaurant pour les prévenir (et n’oubliez jamais d’annuler si vous ne pouvez vraiment pas venir).
Autre que cela, toujours faire une réservation pour des célébrations comme des anniversaires ou des anniversaires, des dates , ou de grands rassemblements. Ne laissez jamais votre capacité à entrer dans un restaurant lors d’une occasion importante au hasard ; personne ne veut lancer sa fête d’anniversaire en passant une heure sur des sièges de banquet inconfortables dans un hall.
De plus, une réservation vous donne la possibilité de signaler au personnel toutes les occasions spéciales qui pourraient nécessiter, comme l’a dit Masiello, “un peu de garniture”, comme un anniversaire bougie ou espace privé.
« Dans l’ensemble, c’est une situation gagnant-gagnant : vous nous dites que c’est l’anniversaire de votre partenaire sur la note de réservation, et nous vous offrirons une expérience exquise et une célébration mémorable. .”
