Les plus belles histoires commencent souvent par « Il était une fois » et se terminent par «
Ils vécurent heureux ». En ce qui concerne celle de Coupés Coupés France, nous n’en
sommes pas très loin. Tout est arrivé très rapidement, tellement que nous essayeront de
vous le relater pas à pas.
Voyager à travers les sens et pouvoir déguster à volonté un mets qui fait l’objet de toutes les
convoitises, la street-food par excellence de ce pays d’Afrique Centrale qu’est le Gabon ??,
nous vous l’avons rendu possible.
Tout a commencé un weekend post confinement, temps privilégié des retrouvailles familiales
et amicales après une longue période de solitude.
À cette occasion, Christian & Stéphane se rendent en Belgique. Autour d’un apéro dont le
menu est essentiellement composé de « coupés-coupés », une idée germe. Les amis qui les
découvrent pour la première fois, leur émerveillement, il n’en faut pas plus, notamment grâce
au bouche-à-oreilles qui en découle naturellement. C’est le début de l’aventure !
De retour en France, ceux qui avaient entendu l’écho et vu les photos voulaient vérifier “la
qualité” du produit. Aussitôt dit, aussitôt fait, aussitôt conquis.
S’en est suivie une vague d’émotions et un besoin manifeste qui nous a submergé. Comme
dans Le Seigneur des Anneaux, c’était « Une barquette pour les rallier tous. Une barquette
pour les fédérer tous et dans #LeGoûtDeÇa les lier »
Dans une premier temps les gabonais de Lyon, puis ceux des villes alentours pour enfin
embraser le pays entier. Nous avons commencé par 20 barquettes… puis 50… ensuite 100…
et ainsi de suite. Il nous a fallu mettre les bouchées doubles afin d’honorer et rassasier tout
ce beau monde. Nous avions comme objectif de fournir une viande fumée à souhait,
découpée en fines lamelles, à la saveur particulière des rues de nos villes d’origine et prêtes
à être dégustées en tout temps, tous lieux et à toutes les occasions !
Puis se fît l’expansion en France : Lyon–> Paris–> Amiens, Bordeaux, Cannes, ClermontFerrand, Lille, Marseille, Nice, Rennes, Saint-Etienne, Strasbourg, Toulouse… presque
simultanément.
Peu après, nous rentrâmes en contact avec la Cheffe Anto. L’union faisant la force, elle fût
véritablement pour nous tremplin vers quelque chose d’encore plus grand.
Et dire que tout cela est parti d’un simple repas !
Au petit déjeuner, au déjeuner, à l’apéro ou au dîner, il y a toujours une place pour les
coupés coupés, encore appelés soya, choukouya ou dibi selon l’endroit du continent où l’on
se trouve.
Vous avez la possibilité de vous faire livrer dans n’importe quelle ville de France, alors prêts
l’aventure culinaire ?
Vous pouvez nous suivre sur nos différents réseaux, sur FB en fonction de vos villes, sur IG : https://www.instagram.com/coupescoupes.france/
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